Bierhappen, Vorspeisen, Beruhigungsmittel

​

Für Feinschmecker

Feines Ragout [1] vom Schwein im Napf mit Käse überbacken 5,30 €

 

Unser Gaumenparadies

Räucherlachs auf Salatbukett mit Rösti 6,70 €

 

Eier im Halbmond

Zum Omelett aus drei Eiern geben wir feines Ragout [1]

oder Champignons nach Ihrem Wunsch dazu 6,70 €

 

gebackener Camembert

mit Preiselbeeren und Toast 5,40 €

 

 

Was aus dem Kessel kommt

Kalaschnikoffsuppe

Von unseren „ehemaligen Freunden“ haben wir

die russische Soljanka kennengelernt und finden sie schmackhaft 4,20 €

 

Sorbische Hochzeitssuppe

In eine klare Brühe gibt man viel Gemüse, was gerade wächst,

dazu unbedingt Eierstich 3,90 €

 

gebundene Knoblauchsuppe mit Kräutercroutons 3,90 €

​

Da hamm ´er den Salat

Mozzarella auf marinierten Tomatenscheiben

mit frischen Basilikum und Toast 6,50 €

 

Kleine Salatkreation oder ....... 5,50 €

 

Große Salatsensation .............. 8,50 €

 

Unser Küchenmeister versteckt in frischen Salaten nach

Ihrem Wunsch und um Ihre Lust auf ´s Schlemmern anzuregen:

Schinken- oder Putenstreifen, Thunfisch,

Käse, Oliven oder Schafskäse und wünscht Ihnen

 

 

Guten Appetit!

 

Wählen Sie selbst!

 

Was aus dem Aquarium kommt

Beschwipstes Fischfilet

In geräuchertem Schinkenspeck rösten wir Zwiebeln

und Pilze, dann geben wir einen würzigen Weißwein dazu.

Mit diesem leckeren Weinragout bedecken wir die knusprig

gebratenen Fischscheiben, die wir mit Reis und Salat servieren. 11,50 €

 

Gebackenes Fischfilet

....... keine Tricks, nur ungeheure Mengen 9,90 €

 

Gebackene Forelle „nach Art des Hauses“

Zitrone, Sahnemeerrettich, Kräuterbutter und Kartoffelpüree

bilden den Rahmen 12,50 €

 

Lachsfilet

auf Zitronenbuttersauce mit Mandelbrokkoli und Wildreis 15,50 €

 

 

Variationen vom Federvieh

Entenkeule in Orangensauce

mit Apfelrotkohl und Klößen 13,50 €

 

Hähnchenbrust „Hawaii“

Die andere Art, aus einer männlichen Brust eine

Kostbarkeit zu machen. 11,50 €

 

Putengeschnetzeltes

im Reisrand mit Erbsen 9,90 €

 

Putenschnitzel mit Tomate Mozzarella überbacken, Salat und Röstitaler 12,00 €

 

Was auf dem Bauernhof Vier Beine hat

Schweinemedaillon mit Champignons,

Edelgemüse und Kroketten [2] 13,50 €

 

Steak au four [1] – was jeder kennt

Pommes frites und junge Erbsen dazu 13,00 €

 

Kalbsrückensteak auf Gorgonzolasauce für „Frauen“

mit Honigkarotten und Herzoginkartoffeln [2] 16,00 €

 

Filetsteak mit grünen Pfeffer für „Männer“

mit herzhaften Rosenkohl und Kroketten[2] 17,90 €

 

Rumpsteak mit gerösteten Zwiebeln

Bratkartoffeln und Chiliebohnen 16,00 €

 

Lammbraten „Burgunder Art“

mit Speckbohnen und Klößen 13,00 €

 

Besoffene Grillhaxe

in Schwarzbier glasiert, dazu gebundenes

Spreewaldsauerkraut und Klöße 12,90 €

 

 

Das klassische Gericht, das jeder kennt,

der auf dem Dorfe pennt!

Schweineschnitzel, Kartoffeln und Mischgemüse 9,90 €

 

 

Jägerschuß ist ein Genuß

1740 wurde in der Laußnitzer Heide der letzte Wolf erlegt.

Danach konnte reichlich Wild ungestört heranwachsen.

Das war einmal........

 

Wildgulasch

mit Apfelrotkohl und Klöße 12,00 €

 

Hirschsteak wie es August mochte

Preiselbeerkonfitüre, Waldpilze, Mandelbällchen und

Apfelrotkohl geben den königlichen Rahmen 15,50 €

 

Wildschweinbraten

mit Wirsingkohl und gebackenen Serviettenknödeln 13,50 €

 

 

Wildgenießer laden wir zusätzlich jährlich

zum großen Wildschmaus ein.

 

 

Der Sachse liebt das Essen sehr, nur die Frauen liebt er mehr!

 

Was Oma gerne kochen tut, schmeckt uns allen gut!

Sächsische Kartoffelsuppe mit Jagdwurstwürfeln 6,20 €

 

Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,50 €

 

Dresdner Sauerbraten

Rotkohl und Klöße 11,90 €

 

Hausmacher Roulade

Rotkohl und Klöße 13,90 €

​

Damit unsere Kleinen nicht weinen

 

Fischstäbchen mit Pommes frites und Gemüse 4,90 €

 

Kleines Schnitzel, Kartoffeln und Gemüse 4,90 €

 

Spirelli a la Milano 4,90 €

 

Grießbrei, Zucker, Zimt und Apfelmus 4,90 €

 

Fühlen sich Erwachsene wie Kinder, müssen Sie mit einem Zuschlag von 2,00 €

rechnen!

 

​

Süßes zum Schluß ist immer ein Genuß

 

Grütze von Waldfrüchten mit Vanillesauce 3,00 €

 

Apfelstrudel mit Vanilleeis 5,00 €

 

Laußnitzer Eiscreation 5,90 €

 

 

Bereicherung zur Abendzeit – Stärkung für die Nachtarbeit!

Schlemmerbemme für die Hungrigen

Man nehme ein Vier-Pfund-Brot und schneidet der

Länge nach eine Bemme ab, alles was drauf kommt,

ist unser Geheimnis. 9,90 €

 

Kartoffelpizza

Wir nennen es „Bauernfrühstück“ 8,50 €

 

Toast Hawaii

Schinken, Ananas, Käse, Toast 7,50 €

 

Feuerfleisch

mit Pommes frites und Salat 9,90 €

 

Kaminsteak vom Chef

Schwarzbrot mit Meerrettich eingerieben,

Schweinerücken saftig gebraten mit

Röstzwiebeln und Schinkenspeck. 10,90 €

 

Hausmacher Sülze

mit Röstern und Remouladensauce 8,50 €

 

Frisch durchgelassener Hackepeter

mit Zwiebeln und Brot 7,50 €

 

Wenn es Ihnen geschmeckt hat, erzählen Sie es weiter,

wenn nicht, sagen Sie es uns!

 

Wir bieten auch verschiedene Seniorenportionen an, bitte erkundigen Sie sich bei unserem Servicepersonal!

 

Guten Appetit!!!

 

 

Flaschenweine / Schoppenweine

Weißweine 0,75 l 0,2 l

 

Riesling Leiwener Klostergarten,

Mosel, trocken 17,00 € 5,10 €

 

Silvaner Saale Unstrut,

trocken 17,00 € 5,10 €

 

Müller Thurgau Meißen, trocken 21,90 € 6,30 €

 

Weißburgunder Heinrich Vollmer,

trocken 18,50 € 5,50 €

 

Rivaner Leiwener Klostergarten, Qualitätswein,

Mosel, halbtrocken 17,00 € 5,10 €

 

Maybach Riesling, lieblich 17,00 € 5,10 €

 

Bidoli Chardonnay, Italien,

trocken 18,50 € 5,50 €

Rotweine

 

Dornfelder trocken 17,00 € 5,10 €

 

Dornfelder feinherb Qualitäts-Rotwein,

halbtrocken 18,50 € 5,50 €

 

Dornfelder lieblich 17,00 € 5,10 €

 

Cabernet Sauvignon Chile, trocken 17,00 € 5,10 €

 

Nero d´ Avola Italien, trocken 18,50 € 5,50 €

 

Merlot trocken 17,00 € 5,10 €

 

Rose`

Castillo de Robles Spanien, trocken 18,00 € 5,50 €

 

Fortant Merlot Rose`, Frankreich,

halbtrocken 18,00 € 5,50 €

 

 

Sekt

Rotkäppchen trocken / halbtrocken / Rose 0,1 l 2,40 € 0,75 l 14,50 €

 

Schloß Wackerbarth trocken / halbtrocken 0,1 l 3,00 € 0,75 l 21,00 €

 

Wermut

Martini Bianco / Martini Rosso 0,1 l 3,50 €

 

 

Sherry

Dry Sack very dry Fino 5 cl 4,50 €

Alkoholfreie Getränke

 

Lichtenauer Orange  0,2 l 2,00 € 0,4 l 3,50 €

Lichtenauer Zitrone 0,2 l 2,00 € 0,4 l 3,50 €

Oppacher Cola 0,2 l 2,00 € 0,4 l 3,50 €

Coca Cola light 0,2 l 2,50 €

Oppacher Wasser 0,4 l 2,90 €

Wasser „Selters” 0,25 l 2,00 €

Wasser „Selters“ 0,75 l 5,00 €

Apfelschorle 0,2 l 2,00 € 0,4 l 3,50 €

Apfelsaft 0,2 l 2,20 € 0,4 l 3,80 €

Orangensaft 0,2 l 2,20 € 0,4 l 3,80 €

Multivitaminsaft 0,2 l 2,20 € 0,4 l 3,80 €

Bananenfruchtsaftgetränk 0,2 l 2,20 € 0,4 l 3,80 €

Kirschnektar 0,2 l 2,20 € 0,4 l 3,80 €

Tomatensaft 0,2 l 2,20 € 0,4 l 3,80 €

Grapefruitsaft 0,2 l 2,20 € 0,4 l 3,80 €

Pfirsichnektar 0,2 l 2,20 € 0,4 l 3,80 €

Oppacher Tonic 0,25 l 2,20 €

Oppacher Bitter Lemon 0,25 l 2,20 €

Oppacher Ginger Ale 0,25 l 2,20 €

 

 

Warme Getränke

Tasse Kaffee  1,90 €

Kännchen Kaffee 3,50 €

Espresso – Originale 1,90 €

Espresso – Originale doppelt 3,50 €

Latte Macchiato 3,00 €

Milchkaffee 2,90 €

Cappuccino – Italiano 2,50 €

 

Eilles Tee – Teespezialitäten Glas 2,50 €

Eilles Tee – Teespezialitäten Kännchen 3,50 €

 

Kräutergarten - Kräutertee

Sonne Asiens – grüner Tee

Sommerbeeren – Früchtetee

Pfefferminze

Englisch - schwarzer Tee

Vita Orange + 10 Vitamin

Kamille

 

Heiße Schokolade 2,50 €

Heiße Zitrone 2,50 €

Grog 3,50 €

Glühwein 3,00 €

 

Biere vom Fass

Braustolz Pilsner 0,3 l 2,50 €

Braustolz Pilsner 0,5 l 3,90 €

Radeberger Pilsner 0,3 l 2,80 €

Radeberger Pilsner 0,4 l 3,40 €

Radler / Diesel 0,3 l 2,50 €

Radler / Diesel 0,5 l 3,90 €

Eibauer Dunkel 0,3 l 2,50 €

Eibauer Dunkel 0,5 l 3,90 €

Schöfferhofer Hefe hell 0,3 l 3,00 €

Schöfferhofer Hefe hell 0,5 l 4,50 €

 

Flaschenbiere

Clausthaler (Alkoholfrei ) 0,33 l 2,80 €

Jever Fun ( Alkoholfrei ) 0,5 l 3,50 €

Malzbier 0,3 l 2,30 €

Schöfferhofer Hefe dunkel 0,5 l 3,50 €

Schöfferhofer Hefe (Alkoholfrei) 0,5 l 3,50 €

Schöfferhofer Grapefruit 0,33 l 2,90 €

 

Spirituosen

Wodka 4 cl 3,50 €

Nordhäuser Doppelkorn 4 cl 3,50 €

Ouzo 4 cl 3,50 €

Tequilla 4 cl 3,50 €

Steinbeißer Obstler 4 cl 3,90 €

Steinbeißer Marille 4 cl 3,90 €

Steinbeißer Williams Christ 4 cl 3,90 €

Steinbeißer Himbeere 4 cl 3,90 €

Grappa 4 cl 3,90 €

Malteser 2 cl 2,50 €

 

Kümmerling 2 cl 1,80 €

Underberg 2 cl 2,50 €

Wilthener Gebirgskräuter 4 cl 3,00 €

Jägermeister 4 cl 3,50 €

Ramazzotti mit Eis und Zitrone 4 cl 3,90 €

Fernet Branca 4 cl 3,90 €

Radeberger Bitter 4 cl 3,90 €

Karlsbader Becher 4 cl 3,90 €

 

Wilthener Goldkrone 4 cl 3,00 €

Feiner alter Wilthener V.S.O.P. 4 cl 3,90 €

Wilthener Nr.1 X.O. 4 cl 5,50 €

Remy Martin V.S.O.P. 4 cl 6,50 €

 

Johnnie Walker 4 cl 4,50 €

Jim Beam 4 cl 4,50 €

Jack Daniels 4 cl 5,50 €

Jameson 4 cl 5,50 €

Dimple 4 cl 5,50 €

Southern Comfort 4 cl 4,50 €

 

Pfefferminzlikör 4 cl 3,00 €

Kirschlikör 4 cl 3,00 €

Dooleys 4 cl 3,90 €

Baileys 4 cl 3,90 €

Kleiner Feigling 2 cl 1,80 €